A carne

Bem, rapidinho é maneira de dizer, porque não se pode ter pressa para se preparar um bom cupim. Levando-se em conta que, geralmente, o cupim leva 8 horas no forno, essa maneira de cozinhar na panela de pressão antes de ir ao forno, que leva apenas cerca de 2 horas, é relativamente rápida.

Leve o cupim na panela de pressão, em fogo alto, com água e temperos (sal, alho, cominho, orégano, louro, pimenta-do-reino) por 40 minutos.

Fatie o cupim e leve ao forno, coberto com papel alumínio, por 30 minutos. Retire o papel alumínio e deixe dourar por mais 30 minutos. E bom apetite!

Viu? Até a postagem foi rapidinha!

Assista o vídeo de uma receita de churrasco de cupim: http://carnenossa.blogspot.com/2010/09/churrasco-de-cupim.html